白酒生物活性成分近1500種，是世界酒類之。白酒中有吡嗪類，萜烯類，內酯類，呋喃類和有機酸類五大類200余種有益于人體健康的功能性成分。

　　這些白酒生物活性成分能夠增強人體防御功能、調節生理節奏，從而起到一定的預防疾病和促進康復的作用。

　　用糧食釀造的白酒，是從五谷雜糧中提取出來的精華。白酒在自然的發酵過程中，吸天地之靈氣，與自然之氣融為一體。秋補冬藏，這個季節正是人們滋補調養身體的佳時節。

　　因此，在秋季適量地飲用白酒，吸取來自大自然的釀造精華，對人身體的調節和滋補非常有利。

　　秋天也是為冬天儲能的季節，需寧神養氣。白酒中的成分很復雜，這些物質中有不少是人體健康所必需的。春困秋乏，秋天在睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液與唾液分泌，起到健胃的作用。

　　釀造酒的原料多以糧食或水果為主，因而酒又具備了糧食和水果所含有的營養成分，如膳食纖維、氨基酸、糖類、無機鹽和多種維生素等。這些營養成分都能對胃產生一定的刺激作用，促進胃液的分泌，并起到增進食欲，促進消化的作用。

　　無論哪一種酒，適度飲酒量都是以酒精攝入量為準。

　　世界衛生組織研究指出，正常情況下，男性每日攝入的純酒精量應不超過25克，而中國現行的安全飲用標準是日酒精攝入量不超過15克，女性攝入量應該更少一些。

　　秋季健康飲白酒，需注意這三點：

　　1、時間的選擇。中午以前不宜飲酒，空腹、睡前、感冒或情緒激動時也不宜飲酒。以免心血管受害。每天下午兩點以后飲酒是更為健康的做法。

　　2、飲酒的搭配。在飲酒之前要及時進食一些主食，如米飯、饅頭、面條等，避免空腹飲酒。喝酒時應多吃綠葉蔬菜，其中的抗氧化劑和維生素可防止酒精對肝臟的損害。還可吃點豆制品，其中的卵磷脂能保護肝臟。

　　3、飲用方式。飲酒的時候，牢記慢、少、多的原則，每次喝的分量小，慢慢下肚，多吃食物。

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